Das Ei eines der hochwertigsten, natürlichsten und flexibelsten Grundnahrungsmittel überhaupt. In der biologischen Wertigkeit verschiedener Proteinlieferanten, bezogen auf 100g, liegt das Ei mit 94% an der Spitze, vor Milch und Fisch.

• Hochverdauliches und wertiges Eiweiß
• Mineralstoffe (Eisen, Phosphor u.a.)
• Alle Vitamine (außer Vitamin C)
• Leicht verdauliches Fett (in Form von Lecithin und anderen)